Покая я соберусь дописать и показать начатое,пройдет куча времени и я снова скажу- не прошло и полгода..))
А пока посмотрите наши новости в кулинарном плане с канала ETV+ ..))

Это Кафе-долгожители в Таллинне и Острова Саарема, Муху и Рухну ...ага,вот такие смешные названия, есть еще и остров Кихну.:-))  Приеду на Саарема,там убью Муху, с радости ( Read more... )

О каше мульков mulgi puder я уже не раз рассказывала, а уж готовила ее много раз,и тем не менее находятся
и еще вариации каши, и еще сведения о ней.


( Read more... )

Сделала на канале на ютубе тэг Эстонская кухня.
Решила начать о ней рассказывать сначала показав те кулинарные книги советского периода какие у меня есть, затем сравнить литовску и латышские кухни с уже эстонской, а закончить разговор о кухнях новыми кулинарными книгами..

Часть 1. Размышления, информация, сравнение прибалтийских кухонь..

Click to view

( И продолжение под катом. )

Это раньше слово "террин" был в новинку, не каждый и знал,что он означает.
Сейчас его разъяснять не нужно.))


( Read more... )

У нас в начале лета стартовал на русском языке новый преинтереснейший цикл передач о региональной кухне
Эстонии Suus sulav Eesti и в первой передаче рассказали о том, что производится из продуктов,
а так же что растет в Северном Пообережье: Põhjarannik.Одним словом,чем богат регион, из того шеф Ангелика Удекюлл и ( Read more... )

Мне очень нравится эта парочка.)) Шефы Дженни Моррис и Реза Мохаммед.
В Академии они учат готовить новичков в кулинарии и деляться профессиональными советами.

Click to view

На своем канале я буду постепенно добавлять видео этого сезона, так что желающие посмотреть эти ролики, милости прошу.))